A Saint-Médard-de-Barbezieux, Gwenaëlle Nau est la seule productrice de pâtes en Charente. Son moulin tourne en ce moment à plein régime.
Gwenaëlle Nau la seule productrice de pâtes en Charente (hormis les pâtes fraîches) est réellement au four et au moulin en ce moment dans l’exploitation familiale de la Font-Garnier à Saint-Médard-de-Barbezieux. « Je double la production. D’habitude je fabrique une semaine et la semaine suivante, je m’occupe de l’administratif et de la prospection commerciale. Là je produis toutes les semaines », explique la jeune femme, à raison de 300 kilos par semaine…